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                                                        保養商用廚具的相關知識發布時間:2019-01-16 17:07 瀏覽次數:

                                                              為了美觀,整潔,很多人喜歡把商用廚具收進柜子,讓表面看起來一塵不染。其實,在潮濕的廚房里,這樣極容易滋生細菌。廚房器具,通風最重要。

                                                                 如果不通風,菜板有可能會出現霉點;各種商用廚具堆在柜子里,水分難蒸發,也會滋生大量細菌;潮濕的環境還會引來蟑螂,潮濕蟲等。能掛則掛,用前洗洗。廚房空間大的,可以把菜刀、鍋鏟、小型的鍋具、勺子、打蛋器、洗菜藍、抹布等掛在墻上的掛鉤上,商用廚具盡量拉開距離,使其充分干燥。當然,這樣會沾上不少灰塵,所以使用之前要沖洗一下。如果廚房空間小,則可以在櫥柜里安一個可抽拉的懸掛式拉桿,用來掛起各種商用廚具。筷子、菜板等木制品應隔空放置。木制品的特點就是容易發霉,所以,筷子要放進底下不封閉的筷子籠里,掛在通風處。菜板可斜靠在墻邊,下面最好再墊兩個東西,如較小的碎瓷磚,使其與桌面隔空。有條件的還是懸掛更好。碗碟豎著放。可在洗碗池旁邊放一個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放,把碗倒扣在架子上,很快就能是碗碟自然風干,既省事又衛生。常開柜門、廚房窗戶。櫥柜里的東西多且雜,要時常整理、擦拭,最好每晚都打開通風,這樣便于內部保持干燥。廚房里也要經常開窗通風,既減少油煙污染,又保證室內空氣流通。
                                                         

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