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                                                        如何選擇合適的商用廚具很有講究發布時間:2019-01-16 17:06 瀏覽次數:

                                                               在酒店廚房工程設計的時候,如何選擇合適的商用廚具也是很有講究的,首先不單是要從酒店的設計的整體的風格來選,還需要參照酒店的設計理念。不懂這家酒店的人,不懂設計的人在選擇合適的廚房設備是非常的困難的。首先、我們從方便的角度發,方便使用也是重中之重,廚房內的操作要有一個合理的流程,在商用廚具的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。

                                                                再就是就是美觀了,商用廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。選擇酒店廚房設備就應該按以上選擇來選,才能找到又實用價格又合理的設備。最后,從衛生的角度去看,商用廚具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。還有就是防火的原則,防火一直是我們非常重視的問題,但也會出現這樣那樣的問題,所以,廚房設備表層應具有防火能力,正規商用廚具生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
                                                         

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