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                                                        了解廚房設備及商用廚房設備的特點發布時間:2019-05-06 17:05 瀏覽次數:

                                                                在日常生活中,我們都知道廚房中的做飯的工具有很多種,例如說天然氣灶具、液化氣灶具、空氣能爆炸鍋等等,種類是多種多樣的,天津廚房設備帶你了解廚房設備,廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、加工設備、消毒和清潔處理設備、溫和低溫儲存設備等。

                                                               然而除了我們自己家中使用的這些設備,還有一種就是商用的廚房設備,商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類繁多,規格、功率、容量等方面都比家用廚房設備要大得多,價格比較高,注重整體廚房,涉及到金屬材料的零件都是不銹鋼制成的。

                                                                商業廚房設備的設計是安全的原則,生命安全是最重要的,社會保障是最重要的。為了保證設計產品的質量保證,在使用過程中,商業廚房設備的設計應遵循人的安全原則,避免過度尖銳的設計,并在使用過程中保證人的安全。廚房的操作應該有一個合理的過程。在廚房設備的設計中,根據正確的工藝流程設計各部件的布置是非常重要的,這對以后的使用非常方便。那么爐灶的高度、掛柜的位置等,都會直接影響到使用的方便程度,選擇符合人性化工程原則和廚房操作程序的酒店廚房設備。

                                                               商業廚房設備必須具有抵抗污染的能力,特別是防止蟑螂、螞蟻污染食物的功能,商用廚房設備的表面應具有防火能力。常規廚房設備廠家生產的廚房設備表面材料均采用不燃、阻燃材料。商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,商用廚房設備的燃料原多用煤,現普通是采用燃油,燃汽,更環保。


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