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                                                        選對廚具,對于家人的健康很重要發布時間:2019-03-14 11:32 瀏覽次數:

                                                                讓我們垂涎三尺的各種美食,都是有專業的廚具制作出來的。廚具有家用廚具和商用廚具兩大類,這兩者的界限劃分的并不是很清楚,但是,從種類上來看,商用廚具的種類要更多些,功能也要更完善些。不管是商用廚具還是家用廚具,這兩者都是美食的由來,因此,廚具的質量是可以直接影響食用者的健康的。大多數用戶在日常廚具使用中都會忽略這些廚具的化學性質,使之盛放一些能夠發生化學反應的食物,生成有害物質,直接損害了我們的健康。

                                                        在琳瑯滿目的廚具當中,我們應該避免下列幾種情況,以保障家人以及食客的安全。
                                                        選對廚具,對于家人的健康很重要
                                                         
                                                        1、鋁材質廚具忌長期盛飯菜 鋁材料的廚具一直應用于人們的生活中,可是很少人考慮過它對人體會不會產生危害。鋁的化學性質非常活潑,如果將湯、菜長期放在鋁制容器里,不僅會毀壞鋁制品,而且湯菜里會溶進較多的鋁分子,進而生成鋁的化合物。長期吃含有大量鋁和鋁化物的食物就會破壞人體中正常的鈣、磷比例,影響人的骨骼、牙齒的生長發育和新陳代謝,同時還會影響某些消化酶活性,使胃的消化功能減弱。
                                                        2、金屬容器忌盛酸性飲料 酸性飲料與金屬容器接觸,會發生化學反應,使金屬物質溶于飲料之中。一旦喝了這種飲料,就會引起化學性食物中毒,出現頭痛、惡心、腹瀉等癥狀,而檸檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都很高。
                                                        3、軟塑料食具忌盛油脂類物品 因為軟塑料食具防油能力較差,易為油脂污染;忌放鮮魚,由于軟塑料食具吸收氣味的特性強,放鮮魚后魚腥味很難去除。
                                                         

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