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                                                        商用廚具中流行的洗碗機,是如何完成清潔工作的發布時間:2019-02-21 15:29 瀏覽次數:

                                                               商用廚具,在種類和功能性上要優于家用廚具。一般商用廚具使用范圍多為餐館、酒店、員工食堂等場合,這些場合的需求量大,需要提供的菜品種類繁多,所以涉及到、使用到的商用廚具種類也就多了。如今很多家庭中的廚具種類也逐漸的完善起來,在快捷的今天,洗碗機就輕松的贏得了年輕人的青睞。商用廚具中,洗碗機集餐具的清洗、消毒和干燥于一體,有了洗碗機,人們再也不會因為誰洗碗而爭論了,另外,有了洗碗機,就可以節省很多的勞動力的使用,從資金合理利用的角度上來看,也是不錯的選擇。

                                                               沒有接觸過洗碗機的人有很多,下面我們就來看看洗碗機的構成及工作原理。洗碗機主要有四部分構成:洗碗機,專用清潔劑,分配器,熱回收系統。很多人會存在這樣的疑惑,洗碗機能夠洗干凈哪些重油污的碗碟嗎?待了解了它的工作原理之后,您就不會有這樣的顧慮了。自動洗碗機通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷,以及洗滌劑對餐具表面油污和食物殘渣的分解,加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化,使得油污和殘渣迅速分解與脫落,并達到清潔與除菌的雙重效果。 
                                                               洗碗機的一個洗滌程序分為兩個階段:主洗和噴淋。主洗的目的是清除餐具表面的油污,循環水反復噴射,水溫在55℃左右;噴淋的目的是高溫凈水沖洗餐具表面殘留油污和清潔劑,同時也有加速碗碟干燥的作用。凈水,水溫在85℃左右。  
                                                         

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